随着灯节的到来，排灯节将至，您的小孩子一定很兴奋，吃了很多美味的甜点。如果您的孩子超过2岁，那么您可以很高兴地向他们介绍任何糖果。大多数人更喜欢自制糖果，而不是购买它们。对于那些孩子，这里有一些您的孩子会喜欢吃的美味的排灯节自制甜点食谱。
排灯节的起源是梵文的Deepavali字，表示 迪亚斯 （点灯），这是diya，薄脆饼干和糖果的节日。
众所周知，梵文史诗《罗摩衍那》讲述了拉玛勋爵，他的妻子西塔和他的兄弟拉克莎玛娜在漆黑的夜晚击败拉瓦那之后回到阿约提亚。阿约提亚（Ayodhya）人民庆祝他们的到来，并在那漆黑的夜晚通过灯光欢迎他们 迪亚斯 从森林到阿约提亚。我们遵循照明灯的传统来庆祝善战胜恶。
现在引起我们的主要兴趣–餐饮！！每个印度节日都以许多自制的传统甜点来庆祝。我会为每个印度节日准备糖果而努力。
这是您可以在家制作的21种排灯节糖果食谱。
21自制排灯节糖果食谱的孩子
自制糖果有其自身的好处。如果我们在家制作糖果，我们可以确定其原料的质量，尤其是我们在所有印度糖果中大量使用的酥油。成分的数量也可以根据我们的喜好和健康状况使用。我们可以用更好的选择（例如粗糖或枣）代替不健康的成分（如糖）。因此，这里有一些印度甜点，您可以在家中用任何印度厨房中容易获得的原料制作。
#1。干果拉杜
这是一种营养排灯节的儿童甜食食谱，节食的成年人甚至可以享用。这种无糖配方美味可口，对健康也有益。
配料
- 1杯Aval或扁平红色Poha
- 1杯干果，包括核桃，杏仁，开心果，葡萄干等
- ½杯粗糖粉
- 少许豆蔻粉
- 4-6汤匙酥油
使用说明
- 取一个厚底锅，在其中加热酥油，加入干果并将其油炸2-3分钟。
- 现在加入poha，在中火上烤4-5分钟。变脆后，关闭燃气。
- 现在在混合器中将烤的波哈豆和干果磨碎以获得粉末。
- 然后将小豆蔻和豆蔻粉加入混合物中，并充分混合。
- 加热2汤匙酥油并将其添加到混合物中，并保持混合一分钟。
- 现在，取少量混合物并将其滚动制成小球或拉杜。
请点击 这里 是此食谱的分步图片。
#2. 牛奶佩达
配料
- 200克– 2/3杯加糖炼乳
- 1汤匙酥油
- ¾杯奶粉
- 藏红花几线
- 少许肉豆蔻粉
- 4个绿色小豆蔻或¾茶匙小豆蔻粉
使用说明
- 在不粘锅中将炼乳，奶粉和酥油混合在一起。
- 加入豆蔻粉，肉豆蔻粉和藏红花。混合。
- 煮混合物，直到它开始离开锅的侧面。这大约需要10-15分钟。
- 当混合物冷却下来时，切成小球。由于混合物很粘，请确保用酥油润滑双手。
＃3。胡萝卜酥油
这种胡萝卜酥糖配方可以代替糖，因此可以为孩子们制作更健康的版本。
配料
- 1杯磨碎的胡萝卜
- ¼杯碎果渣
- ¼杯牛奶
- 2汤匙酥油
- 一些葡萄干
- 5个腰果
- 1汤匙小麦粉
- 1/4茶匙豆蔻粉
使用说明
- 首先，取两根中等大小的胡萝卜，削皮并正确清洗，然后用刨丝器将其细切碎。
- 取一个压力锅，在其中加热1汤匙酥油。现在加入切碎的胡萝卜并炒熟。
- 现在加牛奶并高压煮至2声哨声。煮熟后，加粗糖继续在低火上烹饪。
- 加入1汤匙小麦粉，直到混合物变稠。
- 现在加入1汤匙酥油，并在搅拌的同时继续煮1-2分钟。
- 取一个单独的锅，在其中加热酥油，然后向其中加入葡萄干和腰果，然后油炸。
- 将油煎的葡萄干和腰果加到胡萝卜酥糖中，然后加热。
＃4。椰子拉杜
排灯节有很多以椰子为主要成分制成的甜食食谱，我可以说这种椰子拉杜是最简单的。
配料
- 椰子– 1杯，新鲜磨碎
- 糖粉–½杯（根据您的口味调整）
- 分割烤克（泰米尔语：pottukadalai）面粉– 1/4杯（您也可以使用besan）
- 豆蔻粉– 1/4茶匙
- 酥油-很少或根据要求
使用说明
- 在锅里干烤磨碎的椰子一分钟。
- 将烤的椰子和糖研磨成光滑的混合物。
- 取一些烤的切碎的克，然后在搅拌机中粉化。
- 合并椰子糖混合物，烤克粉和豆蔻粉。
- 用低火在锅中加热酥油并将其融化。
- 一旦冷却到足以处理融化的酥油，倒入上述混合物中并充分混合以形成光滑的面团。 用面团做成小松饼，然后食用。
- 将它们存放在密封的容器中。它将保持2-3天
#5. 巧克力西米laddu
孩子们喜欢任何巧克力。所以我加了可可粉来制作这些拉多。我向你保证，你和你的小孩子都会爱上这些松脆的拉多狗。
配料
- ½杯西米
- 1/3杯磨碎的椰子
- ½杯糖粉
- 2汤匙可可粉
- ½汤匙干姜粉
- 小豆蔻粉½汤匙
- ¼杯融化的酥油
使用说明
- 在低火上烤盘西米干20-25分钟。变成浅棕色后，加入可可粉并充分混合。
- 将其转移到锅中，然后在同一锅中烘干烤碎的椰子。
- 现在将烤的西米，椰子和糖研磨成细粉。
- 加入干姜和豆蔻粉。
- 现在加热酥油并将其倒在混合物上，并充分混合以获得光滑的面团。
- 取一小部分滚动成一个球或拉杜。
您也可以将这些令人惊奇的排灯节糖果食谱保存在密封罐中3-4天。
#6. 阿月浑子无花果食谱
阿月浑子开心果在孩子中很受欢迎。这是排灯节甜点食谱之一，也肯定会满足他们对冰淇淋的渴望。
配料
- ½杯糖
- 3升牛奶
要准备Kulfi糊剂，您将需要
- 腰果，开心果和去皮去皮杏仁各1/4杯
- ½茶匙肉桂粉
- 2汤匙小豆蔻粉和罂粟种子
- 8至10个整个黑胡椒
使用说明
- 准备时，将所有Kulfi糊的成分与水一起在搅拌机中研磨，以达到浓稠度。
- 现在拿一个沉重的底部平底锅煮沸牛奶。煮沸后，减少热量，使其慢火30分钟，使其量减少一半。
- 现在，向其中添加无花果酱和糖。搅拌均匀。
现在关闭加热器，使其冷却。 - 取一些硫化模，将混合物倒入3/4，并冷藏15至20小时。
#7. Shankarpali使用全麦面粉
这是我们的食谱专家Geetu’使用全麦面粉的shakarapali食谱。您可以在她的文章中找到逐步的图片 这里。
配料
- 1和½杯小麦粉
- ¼杯糖粉
- ⅓杯牛奶
- ½茶匙豆蔻粉
- 盐调味
- 2茶匙油+炸油
使用说明
- 在锅中加热牛奶，然后向其中加入糖粉和豆蔻粉，放在一边。
- 要准备面团，请取一个碗，加入小麦粉，油，牛奶，糖和豆蔻的混合物，并充分混合以制成坚硬的面团。
- 将其分为两部分，并在平坦的表面上滚动。滚动时，您可能会看到裂缝。用手指将其还原，然后继续滚动。
- 现在用刀将面团切成菱形。
- 在油锅中加热油，然后在其中炸香卡帕利，直到变成金黄色的王冠。
- 使用薄纸除去多余的油脂，并送给您的孩子。
#8. 普兰波利
配料
- 200克香纳dal
- 125克粗糖
- 1汤匙肉豆蔻粉
- 2汤匙豆蔻粉
- 400克小麦粉
- 麦达100克
- 1汤匙酥油
使用说明
- 要准备馅料，请洗洗香奈儿，并在高压锅中煮至两口哨。煮熟后，将其转移到锅中
- 现在在上面加粗糖，在中等火焰下继续搅拌直到粗糖溶解
- 将混合物转移到板上，使其冷却。现在添加豆蔻和肉豆蔻粉并混合均匀
- 不要将混合物转移到研磨机中并使其光滑。
- 要制作外壳，请用小麦粉和麦达制成柔软的面团，然后静置20到30分钟。
- 取出面团，将其分成6等份，制成一个球。
- 将球弄平并填充馅料，然后将其滚动好以制成球。
- 现在使用a面杖将球压扁成圆形薄饼状
- 加热不粘的Tawa并煮熟Pural Poli，直到两面变成金黄色
这里有一个 排灯节的帕尔波利食谱/牛奶波利食谱 甜点。
#9. Karanji
“ Karanji”这是一种由新鲜椰子和粗糖馅料制成的Maharashtrian甜品。排灯节糖果塔利蛋糕中必须含脆脆的卡拉扬奶酪。这是食谱。
配料
- 1杯小麦粉
- 1½杯椰子
- ½杯粗糖
- 少许豆蔻
- 干果压碎
- 揉面水
- 油煎炸
使用说明
- 取一个锅，然后干烤小麦粉。将其转移到盘子中，然后烤入椰子和棕榈糖，直到棕榈糖融化。
- 现在将小豆蔻粉和干果碎加入锅中，并充分混合。
- 接下来，取一个碗，然后加入烤面粉。用水揉揉成坚硬的面团。休息30分钟。
- 取一小团面团，揉成面团，做成中等大小的薄饼。
- 将混合物塞到面团的一侧，然后折叠成半圆形。
- 您可以使用叉子密封边缘并修剪多余的面团
- 现在拿起锅，放油烧热，把卡兰吉（Karanji）炒熟，直到变成金黄色。
- 用纸巾清除多余的油脂，并为孩子保暖。
#10. chest粉哈瓦
菱角面粉是钾，纤维和钠含量低的良好来源。它富含碳水化合物，非常适合幼儿使用。
配料
- 1杯water粉
- 1/3杯酥油
- ½杯糖
- 1杯水
- 少许豆蔻粉
- 3-4茶匙坚果混合
使用说明
- 取一个kadai并加热酥油，然后加入菱角粉并充分烤7-8分钟，直到变成浅棕色。
- 继续搅拌以避免结块，然后加入坚果混合物并继续煮几秒钟
- 现在加入水，豆蔻粉和糖，搅拌均匀
- 煮2-3分钟，倒入碗中，撒上坚果混合物，然后上菜
#11. 巴达姆·哈尔瓦
配料
- 1½杯漂白杏仁
- 1杯水
- ½杯糖
- ½杯水或牛奶
- ¼杯椰子油
- 4股藏红花
- 5-6碎豆蔻
使用说明
- 用搅拌机将杏仁与水混合制成光滑的糊状物。
- 现在拿一个沉底的锅，煮杏仁糊直到变稠。
- 然后加入糖并充分混合。加水或牛奶并保持搅拌。
- 现在加入椰子油并充分搅拌，直到混合物变得块状和浓稠。准备就绪后，加入豆蔻和藏红花并再次搅拌。
- 您可以立即提供halwa，也可以将其冷却以切割并制成钻石形状。
#12. 芝麻拉杜
这种无糖排灯节甜食谱是孩子们极好的健康零食之一。
配料
- ½杯白芝麻
- ½杯烤香奈儿
- ¾杯切碎的枣
- ½杯磨碎的干椰子
- ½杯酥油
使用说明
- 从日期中取出种子，切碎。
- 取一个厚锅，在中火上将芝麻烤干，然后将香豆烤至2-3分钟。
- 在搅拌机中将芝麻籽和香豆籽脉冲，得到粗粉
- 在搅拌机中将枣磨碎，然后将其加入芝麻-茶香混合料中。
- 现在，加入四分之一杯融化的酥油和磨碎的椰子，并充分混合。
- 准备好后，取少量混合物并将其滚动以形成小球或laddu。
#13. 蒂奈·哈尔瓦（Thinai Halwa）
如果您对常规的排灯节糖果感到厌倦，这里是谷子哈瓦糖。健康，美味，适合所有年龄段。
配料
- 1杯Thinai /谷子小米
- 1/2杯Moong dal
- 1杯酥油
- 2杯粗糖
- 3汤匙椰子 切碎
- 3汤匙腰果
- 2撮小豆蔻粉
使用说明
- 将薄片和Moong洗净并浸泡2小时。
- 在搅拌机中将两者研磨成细糊状
- 取一个厚底的容器并在其中加热酥油，在其中加入糊状和粗糖，然后炒熟，直到粗糖融化
- 现在拿一个单独的锅，在其中烤椰子和腰果，将其加入容器中的混合物中，并在低火下继续搅拌。
- 酥油开始脱落后，就可以食用酥油
#14. 甜菜根哈尔瓦
这是健康的排灯节甜点食谱之一，即使在甜食盒中也可以偷偷潜入一些蔬菜中。
配料
- 一个大甜菜根
- 2茶匙自制干果粉
- 2汤匙切碎的黄色Moong dal
- 3-4茶匙酥油
- 糖调味
使用说明
- 在压力锅中加入甜菜根和红萝卜，煮至5个口哨声。煮熟后将其冷却并捣碎
- 拿锅烧酥油。加入糖化甜菜根moong dal混合物，干果粉，并充分混合。
- 当它开始脱落时，请关闭边缘并加热。
注意：您也可以使用粗糖而不是加糖来准备排灯节甜食谱。
#15. Shahi Tukda
如果您家里有面包和牛奶，Shahi Tukda或Double Ka Meetha很容易准备印度甜食。这里是 链接到食谱 我通常会跟随制作Shahi Tukda。
#16. 马尔普亚
配料
- 1杯通用面粉
- 1茶匙碎茴香籽
- ¼小勺小苏打
- 4个碎豆蔻荚
- 1汤匙糖粉
- 3汤匙奶粉，酸奶和碎的苦瓜
- 酥油用于油炸成分。
要准备糖浆，您将需要
- ¼杯水
- ½杯糖
- 1/2柠檬汁
- 3股藏红花。
使用说明
- 取一个碗，混合面粉，牛奶，茴香籽，奶粉和豆蔻碎荚。
- 现在将khoya和酸奶加入混合物中并充分搅拌。
- 加水以获得光滑的稠度，然后静置30分钟。
- 现在拿一个沉重的底锅，加水，糖，然后用文火煮成糖浆。
- 糖溶解后，加入藏红花丝和柠檬汁。充分搅拌直至糖变粘。
- 现在拿一个锅，加2汤匙酥油，然后做一些面糊的小煎饼。煮至金黄色。
- 最后，将煮熟的马鞭草浸入糖浆中。
去年，我制作了这个惊人的排灯节糖果食谱，我的孩子们非常喜欢它。
#17. 卡朱卡特利
这是另一种最容易制作的排灯节糖果食谱。
配料
- ½杯糖
- 1杯腰果
- 1汤匙酥油
- 5汤匙水
- 8-9股藏红花
使用说明
- 在搅拌机中将腰果研磨成细粉。现在取一个厚底锅，在其中加热糖和水制成糖浆，然后在其中加入腰果粉，搅拌均匀。
- 煮10分钟以使混合物变稠，然后向其中加入酥油和藏红花并充分搅拌。
- 现在取出增稠的腰果混合物并将其在涂油脂的托盘上弄平。让它煮熟，然后切割钻石形状并冷藏4小时。
＃18。贝桑·拉杜（Besan Laddoo）
这是排灯节儿童糖果食谱中最简单的食谱之一。您所需的就是besan，酥油，糖和干果，这是健康的印度甜点。
配料
- 2杯besan
- ½杯酥油
- ¾杯糖粉
- 3-4碎豆蔻
- 1汤匙葡萄干
- 1汤匙切碎的腰果
- 腰果装饰用的一半
使用说明
- 取锅入锅中加热酥油，然后加入贝桑，烤6至7分钟，直到颜色改变并散发出很好的香气。
- 现在加糖并混合均匀。确保混合物不粘在炒锅上。
- 加入干果和豆蔻粉，搅拌均匀。
- 待其冷却后，再将混合物制成小球，然后送给您的孩子。
＃19。巴达姆·巴菲
配料
- 1¼杯糖
- 1½杯漂白杏仁
- ¼茶匙豆蔻粉
- 90毫升水
- 装饰螺母
使用说明
- 要准备它，请在锅中将烤好的杏仁干烤，然后在搅拌机中研磨。
- 现在取一个锅，加豆蔻粉，杏仁粉和糖在水中煮沸。
- 用中火煮，并继续搅拌。一旦变厚，请关闭加热器，使其冷却。
- 取一盘并将混合物转移到其中并揉成光滑的面团。
- 将光滑的面团放在羊皮纸上，然后用a面杖将其揉成半英寸的厚度。
- 用涂了油脂的刀切出菱形并冷藏4小时。
＃20。拉瓦·凯萨里·哈尔瓦（Rava Kesari Halwa）
Rava Kesari halwa是一种速食甜品食谱，我们可以用粗面粉和其他印度厨房中常用的其他食材制作。
这里是 快速拉瓦·凯萨里·哈尔瓦（Rava Kesari halwa）的食谱。
#21. 巧克力棒
孩子们喜欢吃巧克力，将其包含在排灯节糖果食谱中对孩子们来说将是一个不错的选择。
配料
- 1½杯碎的苦瓜或炼乳固体
- ¾杯糖
- 1/8茶匙豆蔻粉
- 1茶匙玫瑰水和可可粉
- 几滴植物油。
使用说明
- 要准备它，拿一个厚底锅，在连续搅拌下加热khoya。
- 变热后，添加豆蔻粉，糖和玫瑰水粉。煮至糖溶解，以获得类似哈尔瓦的稠度。一旦变厚并离开锅的侧面，请关闭热量。
- 现在拿起锅，将面团转移到上面。将其分为两部分。
- 取一部分揉捏混合物，使面团光滑。
- 用a面杖将面团压平至约1厘米厚。
- 取面团的另一部分，向其中加入可可粉，揉成面团。也用a面杖将其弄平至大约1厘米厚。
- 现在将可可层放在另一层上，然后轻轻按压。将其冷冻30分钟，然后切成小块。
这些是孩子们和成人都喜欢吃的美味排灯节糖果食谱，适合孩子们。尝试这些，如果您的孩子喜欢，请在评论部分告诉我们。另外，在评论中分享您的排灯节特色食谱。排灯节甜品盒中必须包括哪些甜品？
有一个快乐和 安全的屠妖节。
注意事项：尽量减少烟花爆竹，保护我们的自然！
