15种Rasam食谱可增强儿童和成人的免疫力

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大流行并未消退,病毒热,咳嗽和感冒的冬天已经临近。作为父母,您自然会担心孩子的健康。良好的免疫系统是唯一可以保护您的孩子免受病毒和季节性疾病侵袭的屏障。以正确方式食用的食物是最好的免疫增强剂。像胡椒这样的香料 孜然,大蒜等rasam是一种不起眼的菜,有助于提高免疫力。这是 15 rasam食谱增强免疫力并帮助消化 在儿童和成人中。

rasam食谱提高孩子的免疫力

Rasam是一种稀薄的水状稠度咖喱,在印度南部的大多数房屋中都定期制作午餐/晚餐。 Rasam也可以用作汤。在用餐开始时就食用汤,在主菜之后服用rasam,然后是凝乳/酪乳,因为它也有助于消化。有些人把它和大米一起当作咖喱,甚至当作开胃菜。 

Rasam作为免疫增强剂 

Rasam使用您的masala盒中的大多数成分。胡椒,jeera,大蒜,asafetida,姜黄,香菜种子和咖喱叶都是增强免疫力的最佳选择。 

一碗温热的腊肠是治疗感冒,咳嗽,消化不良,食欲不振和发烧时口中无味的最佳解毒剂。 Rasam还是喉咙痛,胸部充血,便秘和发烧的家庭疗法。

♦阅读: 67种最有效的婴儿感冒和咳嗽家庭疗法

我什么时候可以喂宝宝腊肠?

拉萨姆(Rasam)是您可以送给宝宝的最美味的菜肴之一。大多数泰米尔人开始在7至8个月大的时候开始给婴儿吃番茄rasam午餐,这当然会降低香料含量。随着婴儿被引入新食物,便秘和气体形成是主要问题。 Rasam有助于克服便秘和胃部问题。它还有助于减少感冒和咳嗽并增强免疫力。

当宝宝发烧时,您可以用较少的香料和油给它准备rasam。胡椒和jeera的结合造就了奇迹。每种类型的rasam取决于主要成分,有助于治愈不同的常见疾病。我们为婴儿准备了rasam食谱,建议您的宝宝/孩子发烧时下来,另外还提供rasam食谱以减少粘液和便秘。 

15种Rasam食谱可增强儿童和成人的免疫力

通常,rasam是用扁豆煮沸的水,番茄和罗望子树制成的。但是,您可以使用蔬菜和草药准备很多种类的rasam。进入rasam的主要成分决定了它的主要风味,因此每种rasam都有不同的风味和愈合特性。甚至还有一些特殊的水果rasams,例如菠萝rasam,橙子rasam等。

制作rasam时可以使用rasam粉。 Rasam粉末为rasam增添了额外的风味。如果有的话,加半茶匙。在我的食谱中,我提到它是可选的。如果您没有rasam粉末,请跳过此步骤,或者可以按照以下说明在家中方便地制作rasam粉末 此链接中的步骤。

因此,现在让我们来看一些可提高儿童和成人免疫力的rasam食谱。

1.番茄拉萨姆食谱来增强免疫力

这很容易使rasam变种。您可以只用西红柿制成这种罗望子,也可以在西红柿中加入少量罗望子。推荐给7个月以上的婴儿使用(如果为婴儿喂养,请调整香料)。  

番茄rasam食谱可增强免疫力配料 

  • 番茄– 3到4(中等大小)
  • 罗望子–很少(可选)  
  • Assafatida –¼茶匙 
  • 姜黄–½茶匙 
  • 香菜叶to garnish. 
  • 盐as needed 

粗粉或研磨

  • Jeera –½茶匙 
  • 胡椒–½茶匙 
  • 香菜种子–½茶匙  
  • 大蒜– 5 cloves
  • 咖喱叶

用于回火 

  • 油/酥油 
  •  Mustard 
  • 胡芦巴 
  • 咖喱叶 
  • 红辣椒 

方法

  • 在一个大碗中加入切碎的西红柿,然后用手或搅拌器将其捣碎。 
  • 如果要添加,请另取一个碗,并用¼杯水浸泡罗望子。浸泡后提取罗望子汁。罗望子水准备好了,放在一边。
  • 压碎jeera,大蒜,香菜种子,咖喱叶和胡椒。 
  • 在锅中加入油/酥油,然后在下面的配料中进行调和。确保芥末飞溅。  
  • 现在放入西红柿和所需的水。 (2杯)。煮一分钟。 (如果添加,则添加罗望子水)
  • 加入碎香料。
  • 现在加入盐和姜黄,拌匀。盖上锅盖。 
  • 煮沸直到西红柿的原始气味消失。 
  • 关掉炉子,用香菜叶装饰。立即关闭锅。 

配上米饭,也可以像汤一样吃番茄罗萨姆。 

2.胡椒凉拌膏缓解感冒和咳嗽

胡椒为辣味增添了香气,此外,它还为我们的身体提供了一种药。当您代替辣椒而不是辣椒时,大多数呼吸系统疾病都会得到解决。当宝宝患感冒时,请准备这种简单的胡椒rasam,然后用新鲜准备的米饭喂养宝宝,上面撒些酥油。最好用手将大米适当地捣碎,并加入大量的rasam。在温暖的时候将其喂给婴儿。这将有助于溶解粘液。  

辣椒rasam食谱可增强儿童的免疫力

配料 

  • 番茄– 2 
  • 罗望子– small lemon size 
  • 茉莉粉–½茶匙(可选)
  • Assafatida –¼茶匙 
  • 姜黄–½茶匙 
  • 盐as needed 
  • 酥油–½茶匙(烤胡椒粉)

粗磨

  • Jeera –½茶匙 
  • 胡椒– 1或2茶匙  
  • 大蒜– few
  • 咖喱叶

用于回火

  • 油/酥油 
  • 芥末 
  • 胡芦巴 
  • 咖喱叶 
  • 红辣椒 
  • 很少花椒 

方法 

  • 在热锅中放半茶匙酥油,然后烤胡椒。
  • 将罗望子浸入半杯温水中十分钟。浸泡后提取罗望子汁。罗望子水准备好了,放在一边。
  • 在搅拌机中将jeera,胡椒,大蒜和咖喱叶制成粗粉/糊状,或用研钵和杵捣碎。 
  • 切碎或捣碎西红柿,并准备就绪。 
  • 在Kadai或容器中,添加罗望子水,rasam粉,姜黄,盐,粗粉香料和西红柿。在低火中加热。 
  • 不必等到它第四次成型就煮沸。在此阶段检查盐和香料,并在此阶段加水。 
  • 煮5分钟。最后,加入调料并用香菜叶装饰。 
  • Rasam准备好了。搭配热饭一起食用。也可以当汤享用。   

3.大蒜西洋参食谱免疫和更好的消化

大蒜在南印度烹饪中起着至关重要的作用。它用于咖喱,酸辣酱,biriyanis等中。大蒜不仅在食谱中增添了风味,而且还具有许多药用特性。它 帮助消化,降低胆固醇并改善记忆力。 大蒜还可以控制患心脏病的风险。它还有助于减轻感冒和流感。 大蒜rasam配方具有增强的免疫力,具有强烈的大蒜风味,有助于减少发烧时感到的乏味。

大蒜rasam食谱可增强免疫力

配料 

  • 番茄– 2个(中等大小)
  • 罗望子–小大理石尺寸 
  • Assafatida –¼茶匙 
  • 姜黄–½茶匙 
  • s子粉–½茶匙(可选) 
  • 香菜叶to garnish.
  • 盐as needed 

粗磨或碾碎

  • Jeera –½茶匙 
  • 胡椒–½茶匙 
  • 香菜种子–½茶匙  
  • 大蒜– 10 pods 
  • 咖喱叶

用于回火

  • 油/酥油 
  •  Mustard 
  • 胡芦巴 
  • 咖喱叶 
  • 红辣椒 

方法

  • 将罗望子浸入半杯温水中十分钟。浸泡后提取罗望子汁。罗望子水准备好了,放在一边。
  • 在搅拌机中将jeera,胡椒,大蒜和咖喱叶制成粗糊状,或者也可以用研钵和杵捣碎。 
  • 用手将番茄切碎并捣碎。
  • 在Kadai /平底锅中加油。现在加芥末。一旦破裂,添加胡芦巴。然后加入咖喱叶和红辣椒。只需混合一次即可。 
  • 现在加入碎碎的原料并炒香,不要过煮大蒜。它应该是柔软的,不应变成棕色。  
  • 加入罗望子水,土豆泥,盐,拉萨姆粉和细叶阿萨fo。 
  • 等到西红柿的原始气味消失。 
  • 最后用香菜叶装饰。 
  • Rasam准备服务。     

4.凉粉和发烧的马草拉姆食谱

我们大多数人都认为马克只会帮助减肥。马匹克也是感冒和发烧的好药。在我们家里,如果我们中有任何人患感冒或发烧,我会做一份rasam。它称为kollu rasam或huruli saaru。 我们把这种腊肠和米饭一起喝,还可以当汤喝。服用马克冷却身体后,最好先吃凝乳,酪乳或牛奶。 

有两种类型的马克rasam食谱可增强免疫力。一种是使用现磨的马克粉制成rasam,另一种是仅使用煮熟的马克粉水制成rasam。在这里,我将分享使用刚磨碎的马克制成的马克rasam食谱。

马克拉萨姆食谱

配料

  • 罗望子–小大理石尺寸(可选)
  • 姜黄– 1/2 teaspoon
  • 根据需要放盐和香菜。 

磨碎 

  • 马克– 3大汤匙 
  • 胡椒– 1茶匙 
  • Jeera – 1茶匙
  • 香菜种子1茶匙
  • 红辣椒– 1个很小 
  • 大蒜– 2 cloves
  • 咖喱叶–很少 
  • 番茄– 2 

用于回火

  • 油/酥油 
  •  Mustard 
  • 胡芦巴 
  • 咖喱叶 
  • 红辣椒 

方法 

  • 首先,清洁马匹克,去除所有结石。通常,小石头会和马克一起出现。 
  • 然后将罗望子浸入半杯水中十分钟。浸泡后提取罗望子汁。罗望子水准备好了,放在一边。
  • 在搅拌机罐中加入下面列出的所有成分进行研磨。
  • 研磨成细糊状。 
  • 在锅中加入油/酥油。分别加入胡芦巴,芥末,红辣椒和咖喱叶。 
  • 让芥末裂开。 
  • 加入地面糊和2杯水,煮三到五分钟。  
  • 现在加入盐,姜黄和罗望子水。 
  • 煮沸直到马克的原始气味消失。 
  • 最后,用香菜叶装饰。可以作为汤或米饭享用。 

5. Dal Rasam或Parippu Rasam 

这是提高免疫力的最常用的rasam配方之一。在我们家里,制造水鹿时使用的达勒煮熟的水可以节省下来。 

达拉萨姆食谱,以提高免疫力

配料 

  • 番茄– 3 nos.
  • 罗望子–小大理石 
  • 达尔煮熟的水– 2 cups
  • Assafatida –½茶匙 
  • 姜黄–½茶匙 
  • 香菜叶to garnish. 
  • 盐as needed 

粗磨

  • Jeera –½茶匙 
  • 胡椒–½茶匙 
  • 香菜种子–½茶匙  
  • 大蒜–3 cloves 
  • 咖喱叶

用于回火

  • 油/酥油 
  •  Mustard 
  • 胡芦巴 
  • 咖喱叶 
  • 红辣椒 

方法

  • 在一个大碗中加入切碎的西红柿,然后用手或搅拌器将其捣碎。 
  • 取一个单独的碗,将罗望子浸在温水中十分钟。浸泡后提取罗望子汁。罗望子水准备好了,放在一边。
  • 压碎jeera,大蒜,香菜种子,咖喱叶和胡椒。 
  • 在锅中加入油/酥油,然后在下面的配料中调和,确保芥末酥脆。  
  • 现在加入西红柿和2杯dal煮熟的水。煮一分钟,然后加入罗望子水。 
  • 加入粉碎的粉末/糊状物。
  • 然后加入盐和姜黄,拌匀并盖上锅盖。 
  • 煮沸直到西红柿的原始气味消失。 
  • 关掉炉子,用香菜叶装饰。立即关闭锅。 

为宝宝食用米饭。您也可以将这种rasam用作汤。您也可以将此rasam用作idli和dosa的蘸料。还可与土豆泥煮熟的蔬菜混合并送至婴儿手中。

6.罗望子罗萨姆便秘食谱

罗望子酸是我们烹饪中使用了很长时间的极好原料。它是一种很好的泻药,因为其中含有大量的苹果酸和酒石酸。因此,用罗望子罗望子制成的拉萨姆是便秘的良方。它还有助于减少消化不良。这种rasam还可以治愈鼻塞和感冒。罗望子水煮熟的蔬菜不会损失维生素和矿物质。 

罗望子罗望子食谱以增强免疫力

配料 

  • 番茄– 1(可选),我已跳过。 
  • 罗望子– lemon size  
  • Asafetida –¼茶匙 
  • 姜黄–½茶匙 
  • 茉莉粉–½茶匙(可选) 
  • 香菜叶to garnish.
  • 粗糖–½汤匙 
  • 盐as needed 

粗磨

  • Jeera –½茶匙 
  • 胡椒–½茶匙 
  • 香菜种子–½茶匙  
  • 大蒜– 5 pods 
  • 咖喱叶
  • 香菜叶 

用于回火

  • 油/酥油 
  •  Mustard 
  • 胡芦巴 
  • 咖喱叶 
  • 红辣椒 

方法

  • 在一个碗里把罗望子浸泡十分钟。如果加入,切碎番茄。 
  • 从罗望子汁中提取果汁,并添加1至1½杯水。 
  • 压碎jeera,大蒜,香菜种子,咖喱叶和胡椒。 
  • 在锅中加入油/酥油,然后在下面的配料中调和,确保芥末酥脆。  
  • 现在添加番茄(如果添加)和罗望子水。 
  • 加入碎香料, 盐和姜黄拌匀,然后盖上锅盖。 
  • 煮5到8分钟。
  • 再加一点铁水煮一分钟。  
  • 关掉炉子,用香菜叶装饰。立即关闭锅。 

因此,这就是您简单的罗望子树素食谱,可增强免疫力并缓解便秘。吃饱饭后或与米饭一起食用。

7. Thuthuvalai Rasam食谱可增强抵抗感冒和咳嗽的免疫力

图特瓦瓦莱叶三叶茄或Thuthuvalai 我们称泰米尔语为有效的感冒和咳嗽药草。对于大多数呼吸道疾病,它是一种极好的药物。 Thuthuvalai在印度南部很普遍。如果您在您所在的地区找不到新鲜的这种草药,可以在线购买这种草药的干粉。代替新鲜的叶子,只需将一勺这种粉末与我在下面分享的食谱混合即可。   

图特瓦瓦莱(Thuthuvalai)保留rasam配方以增强免疫力  

配料

  • Thuthuvalai叶子– 1杯 
  • 番茄– 2 
  • 罗望子–小大理石 
  • Jeera –½茶匙 
  • 胡椒– ½ teaspoon 
  • 大蒜– 4 cloves
  • 姜黄–¼茶匙 
  • s子粉–½茶匙(可选)
  • 粗糖–½茶匙(可选)
  • 油和酥油–每个1匙。  

用于回火 

  • 芥末– ½ teaspoon 
  • 咖喱叶–很少 
  • 红辣椒– 1

方法

  • 清洁thuthuvalai叶子,并用水​​冲洗两次。 
  • 将罗望子浸入1杯水中十分钟。 
  • 提取果汁并放在一旁。
  • 取一个锅,在其中加热一点酥油。现在炒树叶。 
  • 现在将炒好的叶子,jeera,胡椒,大蒜和番茄磨成细糊状。 
  • 在同一锅中,加入碎糊和罗望子水,盐,姜黄,rasam粉和咖喱叶。 (如果此阶段没有新鲜叶子,请添加干粉)。 
  • 加2杯水,搅拌均匀。煮十分钟。 
  • 现在加入回火并用香菜叶装饰。  
  • 饭后或与米饭一起食用。 

8.图拉西拉萨姆食谱或圣罗勒叶拉萨姆食谱

Tulsi植物具有许多药用特性,并且在印度草医学中已使用了多年。它清洁胃。罗勒叶富含维生素E,因此对皮肤非常有益。 Tulsi还可以预防心脏病,还可以帮助您从发烧和感冒中恢复过来。以下rasam的制作非常简单,对感冒和发烧非常有效。 

Tulsi rasam咳嗽和感冒食谱

配料

  • Thulasi叶子/圣罗勒– 1杯
  • 番茄– 3  
  • 罗望子–小大理石 
  • Jeera –½茶匙 
  • 胡椒½ teaspoon 
  • 大蒜– 6 cloves
  • 姜黄–¼茶匙 
  • Asafetida –¼茶匙
  • s子粉–½茶匙(可选)
  • 粗糖–½茶匙(可选)
  • 油和酥油–每个1匙。  
  • 香菜叶– 至 garnish

用于回火 

  • 芥末– ½ teaspoon 
  • 咖喱叶–很少 
  • 红辣椒– 1

方法

  • 首先,洗净并大致切碎图尔西叶。 
  • 切碎并捣碎西红柿。 
  • 将罗望子浸入1杯水中十分钟,然后提取果汁。
  • 压碎jeera,胡椒,香菜种子和大蒜。
  • 在平底锅/ Kadai中加油,加入图尔西叶炒一分钟。加入番茄和玛萨拉碎,然后炒一分钟。 
  • 现在添加罗望子水,盐,姜黄,a草,rasam粉和咖喱叶。    
  • 盖上锅盖,煮5至10分钟。 
  • 给rasam混合,加入粗糖,然后关上锅一分钟。 
  • 最后,将回火加入到rasam中,并加入香菜叶。快速搅拌,然后离开炉子。  
  •  Serve with hot rice. 

如果婴儿/孩子生病了,您可以在rasam和饲料中闲置或蘸菜。它对感冒,咳嗽和胃病有好处。

9. 槟榔离开Rasam食谱以增强免疫力

Vetrilai / paan或槟榔叶非常适合胃部相关问题和消化。患感冒或头痛时,可以将这些叶子加到蒸水中,并吸入蒸汽。槟榔可降低胆固醇。这也可以作为呼吸系统问题(主要是胸部充血)的良好家庭疗法。 

帕恩叶rasam配方可增强免疫力

请注意,不要添加槟榔叶超过上述数量。

配料

  • 槟榔叶– 2片(不要添加更多)
  • 番茄– 3
  • 罗望子–小大理石 
  • Jeera –½茶匙 
  • 胡椒½ teaspoon 
  • 大蒜– 4 cloves
  • 姜黄–¼茶匙 
  • Asafetida –¼茶匙
  • s子粉–½茶匙(可选)
  • 粗糖–½茶匙(可选)
  • 油和酥油–每个1匙。  
  • 香菜叶

用于回火 

  • 芥末– ½ teaspoon 
  • 咖喱叶–很少 
  • 红辣椒– 1

方法

  • 首先,将罗望子浸在1杯水中十分钟。提取果汁并放在一旁。
  • 然后拿起锅里的叶子。丢弃叶子的茎部分并洗净。 
  • 在锅中加入一点酥油,然后将叶子炒不到一分钟。 
  • 取一个搅拌器罐,加入炒好的叶子,jeera,胡椒,大蒜和番茄。研磨成细糊状。 
  • 在同一锅中,加入碎糊和罗望子水,盐,姜黄,rasam粉和咖喱叶。
  • 加2杯水,搅拌均匀。煮十分钟。 
  • 现在添加粗糖。在此阶段检查盐和香料。相应地调整。 
  • 最后,加回火,拌匀并用香菜叶装饰。  

槟榔叶草准备好了。 请注意,不要使用过多的槟榔叶。

10. Karpuravalli Rasam食谱 

Ajwain叶子/ Karpuravalli / Panikoorka或印度琉璃苣具有很好的功能 解决方案 胃相关问题和呼吸问题。它有助于减少便秘,还可以清除体内毒素。我们可以轻松地制定此计划,只需要一个装有土壤的小锅。我要说的是,如果您在家中有个孩子,则必须种植karpooravalli植物。

由于其药用特性,karpooravalli rasam无疑是增强儿童和成人免疫力的最佳rasam配方之一。

Karpooravalli植物

Karpooravalli植物

配料

  • Karpooravalli叶子– 6片叶子(不要添加更多)
  • 番茄– 3
  • 罗望子–小大理石 
  • Jeera –½茶匙 
  • 胡椒½ teaspoon 
  • 大蒜– 4 cloves
  • 姜黄–¼茶匙 
  • Asafetida –¼茶匙
  • s子粉–½茶匙(可选)
  • 粗糖–½茶匙 
  • 油和酥油–每个1匙。  
  • 香菜叶

用于回火 

  • 芥末– ½ teaspoon 
  • 咖喱叶–很少 
  • 红辣椒– 1

方法

  • 洗净并大致切碎叶子。 
  • 切碎并捣碎西红柿。 
  • 将罗望子浸入1杯水中十分钟,然后提取果汁。
  • 在搅拌机中加入jeera,胡椒,香菜种子,大蒜和4片叶子。做一个粗糊。
  • 取锅/ Kadai,加油。加入剩下的两片karpuravali叶子,然后炒一分钟。加入西红柿和地面咖喱。炒一分钟。 
  • 加入罗望子水,盐,姜黄,a草,rasam粉和咖喱叶。    
  • 盖上锅盖,煮5至10分钟。 
  • 混合一次rasam,加入粗糖,盖上锅盖一分钟。 
  • 将回火加到rasam中,加入香菜叶,快速混合,然后移开火炉。  
  • 与热米饭一起食用。 

Karpooravalli rasan配方可增强免疫力

过滤这种蛋黄酱,并用热水稀释作为婴儿汤。恢复感冒和咳嗽。     

11. Mor Rasam食谱/酪乳Rasam食谱

如果天气寒冷,我们会连续不断地跳过凝乳/酪乳,制作这种mor rasam或回火酪乳。酪乳可以使肠胃凉爽。因此,当您生病时最好吃它。我们用于感冒或咳嗽的大多数家庭疗法或药物都会在体内产生热量。用酪乳作为酪乳rasam可以使胃凉爽,而不会增加感冒和咳嗽。

酪乳rasam或mor kachiyathu食谱 配料 

  • 新鲜豆腐–½杯 
  • 水– 2 cups 
  • 生姜grated – 1 teaspoon 
  • Asafetida –½茶匙 
  • 姜黄–¼茶匙    
  • 红辣椒–  1
  • 绿辣椒– 1(可选)
  • 盐 
  • 芥末– ¼  teaspoon 
  • Jeera –¼茶匙 
  • 咖喱叶-一些 
  • 香菜叶–  a few 

方法

  • 首先,搅动新鲜的凝乳,加入2杯水,放在一边。 
  • 接下来在锅中加入油,芥末酱和吉拉。一旦分裂。 
  • 现在添加咖喱叶,生姜,非洲菊苣和辣椒。炒一分钟。  
  • 然后加入姜黄和盐快速混合。 
  • 最后,加入酪乳。这不必煮沸。酪乳加热后,关掉炉子。 
  • 您可以根据需要用香菜叶装饰。 
  • 与米一起食用。

12.柠檬味或 Elumichai Rasam免疫食谱

制作柠檬rasam具有免疫力非常简单。当您度过懒散的日子时,它是制作完美的罗沙姆的最佳选择。在柠檬味香肠中,我们不使用番茄或罗望子水。我们在rasam食谱末添加的柠檬汁就是使它变酸的原因。柠檬含有丰富的维生素C,因此柠檬rasam配方可增强免疫力,对孩子和成年人都有好处。它有助于减少咳嗽和感冒,也有助于消化。

配料

  • 生姜–1个小方块
  • 绿辣椒(可选)–1至2个(中号) 
  • 大蒜– 6  至 7 nos
  • 胡椒粒– 1 茶匙
  • 柠檬汁– 2 tbs
  • 水– 3 至  4 Cups
  • 姜黄粉– 1/4 茶匙
  • 盐– 至 taste  
  • 椰子油– 1 tbs
  • 香菜叶
  • 芥末Seeds – 1 茶匙
  • 干红辣椒– 2
  • 咖喱叶

方法

  • 首先将生姜,大蒜,绿色辣椒和花椒捣碎。
  • 然后将粉碎的配料和水一起放入锅中。加入盐和姜黄。煮好直到生的气味消失。
  • 现在放香菜叶。
  • 加入芥末籽,干红辣椒和咖喱叶。关掉炉子。
  • 一旦rasam冷却并且不冷不热,请添加柠檬汁。
  • 用作汤或米饭。

13.鸡腿拉萨姆食谱以增强免疫力

鸡腿调节糖水平,帮助增加血红蛋白水平, 易于消化,并增强免疫力。易于制作的鼓槌rasam配方,包含基本的rasam成分和鼓槌。

配料

  • 鼓槌– 4 nos
  • 番茄– 2 medium
  • Toor dal(可选)– ¼ cup
  • 水-2杯 
  • 罗望子– 1/2 a lemon size
  • 香菜叶– 2 茶匙 
  • 茉莉粉1 & 1/2 茶匙 (optional)

调味用

  • 芥末– 1 茶匙 
  • 乌拉特达尔– 1/2 茶匙 
  • 大蒜– 3 crushed 
  • 兴– 1/2 茶匙 
  • 小茴香– 1/2 茶匙 
  • 胡芦巴– 1/4 茶匙
  • 红辣椒– 1
  • 咖喱叶– 2 sprigs 

方法

  • 首先,将罗望子球浸入水中,然后提取汁液。
  • 剥去鼓槌的果皮,然后切成指状的长度。
  • 在容器中加入鸡腿和西红柿。煮好
  • 煮熟后,取出鸡腿和西红柿。 
  • 在同一水中加入dal并煮熟。 
  • 取出鼓槌的果肉,丢弃外部纤维部分。
  • 去皮煮熟的西红柿。
  • 接下来,将鸡腿肉,番茄和煮熟的土豆捣碎。
  • 将捣碎的成分与罗望子水和rasam粉一起放入容器中煮沸。 
  • 现在放入锅中,加热油。一起加入芥末和urad dal。
  • 芥菜脆和乌拉达豆变色后, 加入碎大蒜,胡芦巴,小茴香,红辣椒,兴和咖喱叶。
  • 最后,将此回火添加到rasam并立即关闭。

美味和健康的鸡腿rasam食谱已准备就绪。与白米饭或拉丝一起食用,并作为汤送给孩子们。

14. 甜菜根拉萨姆食谱提高免疫力

用甜菜根制成的拉萨姆味道好,也可以作为汤食用。甜菜根有益于增加红细胞数量,也有助于降低肥胖和糖尿病的风险。这使其成为增强免疫力和力量的最美味的rasam配方之一。

甜菜根rasam配方可增强免疫力

配料    

  • 甜菜根– 1个小甜菜根,切碎
  • 粗糖– 1茶匙
  • 罗望子– 1小柠檬
  • 姜黄粉–少量
  • 绿色辣椒–½
  • 盐– 至 taste

烤和磨

  • 酥油– 1茶匙
  • 胡芦巴– ½ 茶匙
  • 香菜种子– 2茶匙
  • 咖喱叶–很少
  • 红辣椒–小辣椒或大辣椒的一半
  • 磨碎的椰子– 3茶匙

锻炼

  • 酥油– 1茶匙
  • 咖喱叶–很少
  • 兴–小
  • 蒜碎– 10个

方法

  • 首先煮切碎的甜菜根。让它冷却。
  • 将罗望子浸入2杯热水中10分钟。
  • 从罗望子汁中提取汁液,再在汁液中再加一杯水。
  • 按照给定的顺序烤“烤”下给出的成分。
  • 用煮熟的甜菜根磨碎的烤咖喱,加少量水。
  • 将罗望子水煮沸。
  • 加入姜黄,绿辣椒,粗糖和盐。再煮3分钟。
  • 现在添加研磨糊并混合均匀。关掉炉子。
  • 在锅中加入酥油。酥油变热后,首先加入蒜泥。炒一分钟。
  • 现在添加咖喱叶和兴。
  • 最后,将回火加入rasam。

准备用于增强免疫力的美味甜菜根rasam。用作汤或咖喱饭。

15. Nellikai Rasam或醋栗Rasam

我最喜欢的能增强免疫力的rasam食谱之一是醋栗rasam。醋栗/ Nellikai / Amla无疑是最好的免疫增强剂,因为它是维生素C的极好来源。Nellikai具有天然的坚韧感,因此在制作这种rasam时可以避免罗望子。

配料

  • 醋栗– 5-6中号
  • 青辣椒– 1
  • 花椒-2茶匙
  • 小茴香种子–1 茶匙
  • 生姜– a 2-inch Piece
  • C 番茄-1
  • Toor Dal- 2 汤匙
  • a科–  紧要关头
  •  – to味道
  • 姜黄粉– 1/4 茶匙
  • 香菜叶– a few

用于回火

  • 酥油 
  • 芥末Seeds
  • 破碎 红辣椒
  • 咖喱叶 很少

方法

  • 加一点姜黄和一杯水的高压锅。
  • 捣碎煮好的dal,放在一边。
  • 洗净去籽醋栗。
  • 将去籽的醋栗与绿辣椒和生姜一起研成糊状,放入搅拌机的搅拌杯中。
  • 接下来,将粗胡椒和小茴香种子磨碎。
  • 现在在锅中加热酥油并加入芥末籽。让芥末溅出来。
  • 然后加入红辣椒,咖喱叶,胡椒粉和孜然粉。
  • 加入切碎的西红柿,炒一分钟。然后加水煮沸,直到西红柿煮熟。
  • 现在添加醋栗酱和姜黄。加入所需的盐和1杯水。
  • 保持低火,让rasam煮沸5分钟.
  • 加入煮熟的dal并搅拌均匀。
  • 最后,用香菜叶装饰rasam并关闭火焰。
  • 健康的醋栗rasam准备就绪。

所以这些是我通常在家里制作的用于增强免疫力的rasam食谱。重要的是要增强我们孩子的免疫力并改善自己的身体’通过天然成分的免疫反应是最好的方法。拉萨姆(Rasam)充分利用了印度美食,可自然地增强免疫力。请尝试使用这些rasam食谱来增强免疫力,并以评论的形式提供反馈。 

 

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关于作者

Yamuna,妈妈到2岁的Tejaswini&6个月大的Pragalya,喜欢烹饪,写作,并相信身体健康来自良好的饮食习惯。吃自然是她的口头禅。当心她的家庭传统食谱和疗法。

19 Comments

  1. 哇..知道只有3到4种rasam ..但是这里有15种超级yamuna ..在当前情况下也都可以健康地提高..请确保尝试。

  2. 哦,我的父亲有很多选择Yamuna…feels like I’我整理了几个星期…will try all of them…保持烹饪快感!!!

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